تعدُّ الفاصولياء من الأطباق المفضلة لدى غالبية الأشخاص، وذلك لفوائدها الصحية الجمَّة كمركبات الفلافونويد التي تحمي خلايا الجسم من الجذور الحرَّة الضارة، وتسهم في تعزيز جهاز المناعة، بالإضافة إلى تأثيرها المُثبّط للالتهابات، وإحتوائها على الفيتامين “بي” B والبوتاسيوم الهامين لنمو الخلايا، فضلاً عن المغنيسيوم الذي يتميز بأهمية لعضلات وأعصاب الجسم. ورغم كل هذه الفوائد إلا أنه يجب الحذر من تناولها نيئة لأنها قد تسبب التسمم.
وحذّر مركز استعلامات المستهلك الألماني من تناول الفاصولياء الخضراء نيئة بأي حال من الأحوال، لأنَّها تحتوي على مواد ضارة لا يتم التخلص منها إلا بالطهي.
وأضاف المركز أن البعض يُصاب بإنتفاخات بعد تناول الفاصولياء الخضراء بسبب احتوائها على ثلاثي السكاريد، ناصحاً بنقعها في الماء قبل الطهي للتخلص منه.
كما يمكن إضافة الكراوية كتوابل إلى الفاصوليا أثناء الطهي، لأنَّها تحفز عملية الهضم، ما يسهم أيضاً في تجنّب إنتفاخ المعدة.
(سيدتي)
لمتابعة الخبر اضغط على موقع اضغط علىالرابط التالي
اضف تعليق