أشارت الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء في السويد إلى أن المنتوجات الغذائية القائمة على الارز بشكل اساسي يمكن ان تكون مضرة بالاولاد، وذلك بعدما وجدت مستويات عالية من الزرنيخ في عدد لا يستهان به من هذه المنتوجات.
ونصحت الهيئة في تقرير بعدم استهلاك الاولاد الارز او المنتوجات القائمة على الارز مثلRice Porridge, Rice Noodles, Rice Crispies، اكثر من اربع مرات في الاسبوع.
اما في ما خص الـRice Cakes فيجب امتناع الاولاد ما دون السادسة من العمر عنها نهائياً، علماً ان استهلاكها من قبل الراشدين يجب ان يكون باعتدال ايضاً، مشيراً الى انه يجب عدم استهلاك كميات كبيرة منها، كحد أقصى سبع مرات في الاسبوع.
وأشارت إلى أن احتواء الارز على الزرنيخ ليس بجديد، ولكن الجديد هو اكتشاف احتواء المنتوجات القائمة على الارز في الاسواق على كميات كبيرة من الزرنيخ المسرطن، مشددة على أن نسبة الزرنيخ في الارز تختلف حسب نوعية البذار، والارض حيث يزرع، ووسائل الحصاد، ووسائل التصنيع.
لمتابعة الخبر اضغط على موقع اضغط علىالرابط التالي
اضف تعليق